你需要的东西

大锅

蟹腿

融化的黄油

【资料图】

海盐

蒸笼内胆

柠檬

烤盘

蟹腿是一道美味的海鲜菜肴，制作起来相当容易。您可以在食谱中使用 Dungeness、雪蟹或阿拉斯加帝王蟹腿。蒸或煮蟹腿是常见的烹饪方法，但您也可以烤蟹腿。螃蟹味道鲜美，带有一丝柠檬和融化的黄油。供应蟹腿时，为每位用餐者准备蟹肉饼干（坚果饼干是一种可行的替代品），这样他们就可以吃到蟹腿了。

熬

步骤1

用水将锅装满一半。添加 1 ½ 汤匙。将盐加入水中，并在高温下煮沸。

第2步

煮沸后将蟹腿放入水中，然后将热量调至中高。

步骤 3

将蟹腿放入锅中炖 6 至 7 分钟。

步骤4

把蟹腿从锅里拿出来，在上菜前简单地冲洗一下。

蒸汽

步骤1

加 2 杯水和 1 汤匙。将海盐放入大锅中，用大火煮沸。

第2步

水开后将蒸笼放入锅内，将蟹腿放入蒸笼内。

步骤 3

将水烧开，然后蒸蟹腿 5 至 6 分钟。你应该能闻到煮熟的螃蟹的味道。

步骤4

取出蟹腿，佐以融化的黄油和切好的柠檬角。

烘烤的

步骤1

用饼干在 2 到 3 个地方敲碎蟹腿。

第2步

将蟹腿单层排在烤盘上。

步骤 3

在蟹腿和少许柠檬汁上刷上融化的黄油。

步骤4

350度烘烤8分钟。